Nos archives
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La Tranche du Tigre qui pleure
Voici l'un de notre nouveau plat signature : la Tranche du Tigre qui Pleure. Derrière ce nom intrigant se ...
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Carpaccio d'espadon fumé maison
Espadon finement tranché, fumé en longe, huile d'olive brute infusée à la vanille de la
Madagascar et fruit de la pas...
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Nouvelle carte d'Automne
L’automne s’invite à notre table avec une sélection raffinée de saveurs de saison.
Des créations chaleureuses et déli...
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Carpaccio d'espadon fumé maison
Quand la fraîcheur de la mer rencontre l’élégance d’un fumage artisanal.
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Poireaux Vinaigrette fumés
Un classique de la cuisine française sublimé par la délicatesse du fumé.
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Soupe à l'oignon by Steve
Inspirée du terroir, notre soupe à l’oignon célèbre la convivialité alsacienne.
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Voyage autour du monde avec notre sélection de viande
Au Cannibale, retrouvez des viandes d’exception comme le Wagyu, le Black Angus ou la Blonde de Galice, préparées avec ...
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Un cadre et une expérience unique au Cannibale grâce au savoir faire de nos chefs et nos viandes labelisées à Strasbourg dans le Grand Est
Le Cannibale à Strasbourg offre viandes d’exception grillées au feu de bois, ambiance conviviale, service soigné et so...
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Le restaurant incontournable pour les passionnées de viandes Strasbourg !
Au Cannibale, la viande est reine. Blonde de Galice, Wagyu ou Tomahawk : chaque pièce raconte l’excellence d’un savo...
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Vivez l'été au restaurant de viandes le Cannibale à Strasbourg
Cet été, vivez l’expérience Le Cannibale : terrasse, feu de bois, viandes d’exception et soirées musicales. Un rendez-...
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Évènement - samedi 30 août 2025 By Cannibale
Le Cannibale vous donne rendez-vous le 30 août pour une dernière soirée d’été en terrasse : cuisson au feu de bois, pl...
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Nos viandes cuites en extérieur
Au Cannibale, l'été prend une autre dimension : viandes d’exception saisies au feu de bois, terrasse ensoleillée, ambi...
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Évènement Vendredi 22 août 2025 au Cannibale
Le 22 août, vivez au Cannibale une soirée en terrasse avec Maxime au saxophone, cuisson au feu de bois et cuisine m...
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Restaurant spécialisé dans la viande haut de gamme maturée et cuite en sauce à Strasbourg
Au cœur de Strasbourg, un restaurant s’impose comme l’adresse incontournable pour les amateurs de viande haut de gamm...
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Nouvelle Carte Printanière 2025 : Le Cannibale Célèbre les Saveurs de Saison
Avec les beaux jours, le chef Steve et son équipe proposent une carte alliant fraîcheur et gourmandise.
En entrée, la...
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Nouvel Accompagnement à la carte
Purée de pomme de terre maison façon Robuchon - Beurre de Baratte AOP
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Riz au lait infusé à la vanille de Madagascar, fruits secs torréfiés & caramel beurre salé
Riz au lait infusé à la vanille de Madagascar, fruits secs torréfiés & caramel beurre salé
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Poire pochée en sirop, ganache à la vanille de Madagascar & chocolat noir 72 %
Poire pochée en sirop, ganache à la vanille de Madagascar & chocolat noir 72 %
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Ceviche de dos d’églefin, coco & grenade
Poisson coupé finement, mariné au lait de coco, zeste de citron, grenade fraîche, oignon cébette
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Salade burrata di bufala & picanha de bœuf fumée
Burrata di bufala crémeuse, picanha de bœuf fumée, tomates cerises, fruits de saison, œuf mollet
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Carpaccio de bœuf, véritable burrata & pesto maison
Pesto au basilic frais, copeaux de parmesan, burrata di bufala crémeuse
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Tartare de crevette grise, passion & poivre sauvage
Fruit de la passion, oignon rouge, coriandre, huile d’olive, relevé au poivre sauvage de Madagascar
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Ceviche de dos d’églefin, coco & grenade
Poisson coupé finement, mariné au lait de coco, zeste de citron, grenade fraîche, oignon cébette
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Escargots d’Alsace
Escargots d’Alsace sautés à l’os à moelle, ail, persil & beurre noisette
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