Wagyu Australien ****
| 250gr. | |
| Rumsteak | 49,90€ |
| Faux Filet | 59,90€ |
| Bavette | 59,90€ |
Le Wagyu australien est élevé dans des conditions similaires à celles du Wagyu japonais. Il est nourri principalement aux céréales.
La race Wagyu, originaire du Japon, a été introduite en Australie il y a plusieurs décennies. Sa caractéristique principale réside dans son persillé distinctif.
Les viandes provenant des races de boeuf Wagyu australien offrent une texture très persillée et marbrée, avec une forte saveur de gras fondu.
Les semences des taureaux Wagyu japonais ont été soigneusement inséminées dans les vaches australiennes, résultant en une viande d'exception avec un persillé et un grain de viande incomparables.
Ce processus méticuleux a permis de garantir la qualité et la richesse de la viande Wagyu australienne, offrant ainsi une expérience gustative sans égal pour les amateurs de viande de haute qualité.