Wagyu Australien

Une viande extraordinaire d’une tendreté invraisemblable dû à son persillage sans équivalent, une partie de gras intramusculaire qui fond en bouche, le Wagyu australien procure une expérience inoubliable. 

Les viandes sont très persillées, à forte saveur de gras fondu. A l’origine de sa renommée mondiale, le Wagyu, autrement dit “bœuf du Japon”, était présent dans la région de Kobé au Japon. La texture de cette viande reste unique grâce à son marbrage exceptionnel fait à partir d’un gras tendre et délicat.

Sur l’échelle des viandes les plus persillées, le Wagyu australien vient juste en dessous la grande appellation du Bœuf de Kobé. 

« La viande qui fait du gras par magie »