Carpaccio de Picanha de boeuf avec sa straciatella di Buffala

Découpée en fines tranches, notre picanha de bœuf révèle toute sa tendreté et la richesse de son persillage. Chaque bouchée met en valeur le goût authentique de cette pièce emblématique, soigneusement sélectionnée pour sa qualité et sa finesse. Elle est accompagnée d'une généreuse stracciatella di Bufala, à la texture onctueuse et délicatement crémeuse, qui apporte fraîcheur et équilibre à l'ensemble. Une entrée élégante, légère et raffinée, où la simplicité des produits d'exception rencontre le savoir-faire de notre cuisine.