La viande de Kobé

Appellation d'origine, la viande de Kobé est une viande de bœuf dont la production se trouve au Japon et est connue dans le monde entier pour ses qualités gustatives.

Cette viande est ce que l'on appelle persillée, c'est-à-dire qu'à la coupe, on voit apparaître, tels des vaisseaux, des petits filaments de graisse, au cœur même du muscle, conférant ainsi à la viande une tendresse extrême et des saveurs gustatives uniques.

Prestigieuse pièce de viande que nous sommes fiers chez Le Cannibale, de proposer à notre carte surtout lorsque l'on sait que seuls quelques restaurants en France sont autorisés à la proposer sur leur carte et à utiliser le nom de Kobé.