Rossini

	200gr.	400gr.
Filet de bœuf Rossini	31,90€	58,90€

L'équilibre entre la gourmandise et la passion. 

Le filet de bœuf Rossini est une recette classique de la cuisine française, créée en l'honneur du célèbre compositeur italien Gioachino Rossini.

Il s'agit d'un filet de bœuf grillé ou poêlé, généralement servi avec une tranche de foie gras poêlé sur le dessus, et nappé d'une sauce au porto réduite. Cette préparation luxueuse et raffinée est réputée pour sa combinaison de saveurs riches et son élégance gastronomique.

Le filet de boeuf avec son escalope de foie gras à cheval est une combinaison parfaite.

Ce morceau de viande est accompagné d’un accompagnement et d’une sauce au choix. 

Cuisson conseillée Bleue - Saignante