Notre dernier ajout au tableau des côtes de bœuf est l'« Entrecôte en Lingo de Beurre », pesant 500 gr. pour 89,90€ par personne.
Cette coupe exceptionnelle offre une expérience sans pareille, exempte d'os, avec un aspect plutôt ferme et persillé.
Le terme "Lingo" évoque la délicatesse et la fluidité, parfaitement en phase avec l'idée d'une fine couche de beurre enveloppant l'entrecôte. Cette appellation énigmatique et évocatrice suscite la curiosité non ?
Ce qui pousse à inciter à découvrir cette création hors du commun. La maturation de la viande dans le beurre d’une durée de 30 jours lui confère une tendreté et une saveur incomparables, pour une expérience gustative de qualité.
Servie avec son beurre de noisette, aucune épices mise à part sel et poivre et sera accompagné d’un accompagnement et une sauce au choix.
| Prix | 89,90 |